Fromage

P’tit Frais

Il ne présente pas de croûte, mais sa surface humide est strillée. Sa pâte est homogène, fragile et friable.
De saveur très fraîche et acidulée, sa pâte est molle et mousseuse en bouche, lactique avec un très léger arôme de chèvre ou de brebis, selon le lait utilisé.
Comme son nom l’indique, le P’tit Frais est un fromage très frais! Il est fabriqué soit à partir de lait de chèvre, soit de brebis, pasteurisé et issu de l’agriculture biologique, par la fromagerie La Lémance.
Il est conditionné dans un emballage plastique fermé hermétiquement pour conserver toute sa fraîcheur.

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