Fromage

Vallée d’Ossau pur vache

Vallée d'Ossau pur vache

Fromage Vallée d'Ossau pur vache

Présentation

Cette tomme fabriquée dans les Pyrénées-Atlantiques (Nouvelle-Aquitaine) porte le nom de son terroir béarnais. Sa croûte naturelle est de couleur brun clair. Son affinage dure de 2 à 4 mois. Son nom diffère selon son réseau de distribution.

 

Aspect physique

Tomme qui présente une croûte allant du rose au marron foncé en fonction de l’affinage et du producteur.

 

Saveur

Là aussi, en fonction du producteur, les notes peuvent être variées et diverses.

 

Fromage adapté aux personnes sensibles : adapté quand pasteurisé – Pour en savoir plus, découvrez les spécificités des fromages au lait cru, celles pour les enfants et les précautions en matière de conservation.

Autre Appellation Vallée d’Aspe pur vache
Poids 2 kg à 4,4 kg
Dimensions ø 24 cm
Epaisseur 9 cm
Taux MG Au lait entier

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