Les produits laitiers

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Bleu de brebis Aigle Noir
Les fromages

Bleu de brebis Aigle Noir

Qu'est-ce que c'est ?

Ce fromage possède une pâte couleur ivoire avec des trous de la taille de grains de maïs et des traces sombres de persillage régulier.

En détails

+
Caractéristiques
Famille de pâtes : Persillées Type de lait : Pur Brebis Caractéristiques du lait : Pasteurisé
+
Provenance
Département : Cantal Région : Auvergne

Présentation

Surface humide rosée, pâte blanche, nacrée, persillage régulier bleu gris.

Saveur et petite histoire

Texture en bouche lisse et fondante. Goût puissant, sauvage et typique aux arômes de brebis, grande longueur en bouche.

Zone de production

Fromages de la famille : Persillées

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Petit persillé de Brebis

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Frais Plaisir de Saint Agur

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Crème de Saint Agur

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