Les produits laitiers

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Fromage de France - Image par defaut
Les fromages

P’tit Frais

Qu'est-ce que c'est ?

Comme son nom l’indique, le P’tit Frais est un fromage très frais! Il est fabriqué soit à partir de lait de chèvre, soit de brebis, pasteurisé et issu de l’agriculture biologique, par la fromagerie La Lémance.
Il est conditionné dans un emballage plastique fermé hermétiquement pour conserver toute sa fraîcheur.

En détails

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Caractéristiques
Famille de pâtes : Frais Type de lait : Pur Chèvre Caractéristiques du lait : Pasteurisé
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Provenance
Département : Vendée Région : Poitou-Charentes
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Qualité
Signe de qualité : Label AB

Présentation

Il ne présente pas de croûte, mais sa surface humide est strillée. Sa pâte est homogène, fragile et friable.

Signe de qualité

Label AB

Agriculture biologique

AB (Agriculture Biologique) – créé en 1985 en France et en 1991 en Europe. Ce label permette d’identifier les denrées alimentaires issues d’un mode de production respectueux de l’environnement et du bien-être animal. Les produits chimiques de synthèse et les OGM sont interdits. Les denrées alimentaires biologiques contiennent au moins 95 % d’ingrédients biologiques. L’agriculture biologique a été définie en France avant qu’elle ne le soit en Europe. Voir tous les fromages Label AB

Saveur et petite histoire

De saveur très fraîche et acidulée, sa pâte est molle et mousseuse en bouche, lactique avec un très léger arôme de chèvre ou de brebis, selon le lait utilisé.

Recettes utilisant : P’tit Frais

Zone de production

Fromages de la famille : Frais

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Pâquerette

Fromage de France - Image par defaut

Pélous

Fromage de France - Image par defaut

Figou

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