Fromage 🧀

Bleu de Laqueuille

La croûte est sèche et fleurie. Croûtage sec sans morge ni exsudation. Feutrage gris clair, pouvant présenter de manière limitée des moisissures vertes. Pâte blanche parsemée de moisissures bleues-vertes.
Pâte onctueuse et souple, légèrement salée, à l’odeur au gout marqué de bleu.
Fromage à pâte persillée, fabriqué au lait de vache, affiné 6 semaines minimum.

À la une

Cuisine du monde

Christian Abegan veut glisser une identité africaine dans nos cuisines

Comfort food

Smoothie bowl : 3 recettes gourmandes à tester !

AOP

Quiz : Connaissez vous les fromages AOP ?