Fromage
Bleu de Haut-Mont
Le fromage Bleu de Haut-Mont
Présentation
Le Bleu de Haut-Mont est un fromage à pâte molle légèrement persillée de bleu typique du sud de l’Aubrac en Lozère (région Occitanie).
Il est affiné entre 6 semaines et 3 mois.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Autres appellations | Fourmette du Haut Mont - Bleu d'Aumont |
| Forme | fourme |
| Poids | 800 g à 1 kg |
| Dimensions | ø 12 cm |
| Epaisseur | 7 cm |
| Taux MG | 24% |
| Traitement du lait | Lait cru* |
| * Bon à savoir : il est déconseillé aux jeunes enfants, et particulièrement ceux de moins de 5 ans, aux femmes enceintes et aux personnes immuno-déprimées de consommer des fromages au lait cru, à l’exception de ceux à pâte pressée cuite. Pour plus d’informations, rendez-vous sur www.fromagesaulaitcru.fr |
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