Fromage

Berger Bleu

Berger Bleu

Présentation

Le Berger bleu est un fromage à pâte persillée de brebis, fabriqué et affiné dans les Pyrénées, en Haute-Garonne (Occitanie).

 

Aspect physique

Sous une croûte naturelle de couleur orangée, se trouve une pâte ferme mais fondante, marbrée de moisissures bleues grises.

 

Saveur

Son goût est franc et intense, légèrement salé, et développe des arômes caractéristiques de bleu, sans oublier le goût du lait de brebis aux notes très florales.

Forme Tomme
Poids 3,4 kg
Taux MG 32%
Traitement du lait Lait pasteurisé

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