Mont Grêle

Présentation

Le Mont Grêle est un fromage au lait cru de race alpine chamoisée, la ferme qui le produit est installée sur les auteurs au bord du lac d’Aiguebelette, en Savoie. Il doit son nom au point culminant du massif de l’Epine qui surplombe la chèvrerie.

Aspect physique

C’est un fromage de forme cylindrique, où la croûte fine et souple apporte souplesse à sa texture fondante et delicate.

Saveur

L’environnement propice à une alimentation riche et variée s’exprime dans ce fromage caprin, savoureux, fin aux subtiles notes de noisettes beurrées.