Petit Creux

Présentation

Ce fromage bourguignon est fabriqué au lait cru et moulé à la louche. Son affinage exige 4 semaines. Il est originaire de la Côte-d’Or (Bourgogne Franche-Comté). Sa croûte, de couleur jaune, est soigneusement frottée à l’eau additionnée de marc de Bourgogne. Sa face supérieure est évasée, formant un creux, d’où son nom. La tradition veut que l’on y verse du marc de Bourgogne.

En savoir plus
Poids	200 g
Dimensions	ø 8 cm
Epaisseur	3,5 cm
Taux MG	Au lait entier
Traitement du lait	Lait cru*
	* Bon à savoir : il est déconseillé aux jeunes enfants, et particulièrement ceux de moins de 5 ans, aux femmes enceintes et aux personnes immuno-déprimées de consommer des fromages au lait cru, à l’exception de ceux à pâte pressée cuite. Pour plus d’informations, rendez-vous sur www.fromagesaulaitcru.fr

Poids

200 g

Dimensions

ø 8 cm

Epaisseur

3,5 cm

Taux MG

Au lait entier

Traitement du lait

Lait cru*

* Bon à savoir : il est déconseillé aux jeunes enfants, et particulièrement ceux de moins de 5 ans, aux femmes enceintes et aux personnes immuno-déprimées de consommer des fromages au lait cru, à l’exception de ceux à pâte pressée cuite. Pour plus d’informations, rendez-vous sur www.fromagesaulaitcru.fr

Plus de produits >

Présentation

Plus de produits >

Petit Gerberoy

Petit fiancé des Pyrénées

Petit Vinageois

Petit Corse Chèvre

À lire aussi