Cuisine et Recettes

Cuisine et Recettes

derniers articles
  • 15-03
    Fromage : les secrets d’un bon emballage

    Une étude récente révèle que 90% des consommateurs s’intéressent surtout à l’emballage apparent et ne sont que 8% à considérer les emballages extérieurs ET intérieurs. Or, en matière de fromage, les 2 ont leur importance !

  • 02-03
    Astuce du week-end : du yaourt pour adoucir une sauce piquante

    À l’instar des jus d’agrumes et du parmesan, le yaourt est un allié de choix pour adoucir une sauce piquante trop relevée. Quel type de yaourt choisir ? À quel moment l’incorporer ? Précisions sur cette astuce qui peut sauver bien des préparations !

  • 27-02
    Salon de l’Agriculture : découvrez les nouveaux métiers du lait

    À l’occasion du Salon de l’Agriculture 2019 qui se tient jusqu’au 3 mars, voici un tour d’horizon des professionnels qui « font le lait » !

  • 24-02
    Astuce du week-end : du lait en poudre pour sublimer quiches et viandes grillées

    Non, le lait en poudre ne vous sert pas uniquement lorsque vous faites vos yaourts maison de la semaine. Bien au contraire : il est l’ingrédient-clé de vos quiches et viandes grillées réussies !

Voir toutes les actualités
Découvrez notre sélection de recettes de crêpes
Recette

Jolie crème – Long : cocktail sans alcool

Jolie crème par Laetitia LECORDIER, finaliste du concours Inventons Lait 2016

– Dans un shaker rafraîchi, verser :

– 6cl de lait entier.

– 4cl de lait concentré non sucré­.

– 6cl de glace caramel beurre salé.

– 2cl de sirop de noisette.

– Shaker et servir dans un verre à cocktail rafraîchi.

– Décorer avec une noisette caramélisée.

Recette conçue par Laetitia Lecordier, finaliste du concours Inventons Lait 2016 – Crédits photo : J. Trotta/Cniel

À découvrir en cuisine

Ingrédients

  • Lait entier
  • Lait concentré non sucré
  • Glace caramel beurre salé
  • Sirop de noisette
  • Noisette caramélisée

Recettes similaires

Habana cacao par Laetitia LECORDIER, finaliste du concours Inventons Lait 2016

Habana cacao – Short : cocktail avec alcool

Agatchino – Long : cocktail sans alcool

Aurore boréale – Short : cocktail avec alcool

Voir toutes les recettes