Recettes
Pâtes à la crème et au poulet
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Thème :
C'est pratique
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Compléxité :
Facile
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Type de plat :
Plat
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Prix :
Pas cher
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Quantité : Pour 4 personnes
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Préparation :
25 minutes
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Cuisson :
10 minutes
Ingrédients
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon
- 2 escalopes de poulet
- ½ botte de persil
- 35 g de beurre demi-sel
- 200 g de champignons de Paris
- 25 cl de crème liquide
- 250 g de pâtes (gnocchis blancs, secs, bio)
- 100 g de comté râpé
- gros sel
- sel
- poivre du moulin
Préparation :
- Émincer l’ail, l’oignon, et le poulet.
- Laver et ciseler le persil.
- Dans une casserole, faire fondre 20 g de beurre, y déposer l’ail et l’oignon, cuire 2 minutes et ajouter les champignons. Laisser cuire 5 minutes. Réserver.
- Dans une poêle, faire fondre le reste de beurre et cuire les émincés de poulet. Assaisonner, verser la crème et porter à légère ébullition. Ajouter la préparation de champignons et maintenir au chaud.
- Cuire les pâtes “al dente” dans une eau bouillante salée au gros sel. Egoutter et verser sur le contenu de la poêle. Bien mélanger.
- Répartir les pâtes et la viande dans 4 assiettes, parsemer de comté et de persil.
Servir chaud.
Crédits photo : A. Beauvais – F. Hamel / Centre Culinaire Contemporain
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