Recette de base d’un gâteau au yaourt

Cette recette de cake au yaourt est simplement inratable. A préparer et à dévorer nature pour le goûter… ou comme nous allons vous le montrer plus bas, il peut constituer une base idéale pour un gâteau plus élaboré. N’hésitez pas à varier les saveurs en fonction de vos envies, il s’adaptera à tous les gourmands.

L’avantage du gâteau au yaourt c’est donc qu’on peut le décliner en 1001 saveurs, mais aussi qu’il est possible de lui donner n’importe quelle forme. On peut en faire un gâteau à étages ou lui donner toute autre forme de notre imagination : papillon, dinosaure, fleur ou autre. En effet, il est facile à découper et à « coller » en utilisant une garniture simple que l’on peut préparer à la fois pour l’intérieur que pour le décor du gâteau.

Préparation

1. Mélanger les ingrédients en les ajoutant dans l’ordre
2. Verser la pate dans un moule beurré (moule à cake, moule à manqué, moule en silicone décoratif, moule à charnière, environ 20 cm de diamètre…) 
3. Faire cuire 30 à 35 minutes dans le four préchauffé à 180 °C
4. Laisser tiédir avant de démouler

Astuces du chef

Pour varier les saveurs, ajoutez au choix :

• Un zeste de citron
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 cuillère à café d’extrait de café
• Des pépites de chocolat
• Troquez 30g de farine contre du cacao non sucré
• Ajoutez 1 à 2 cuillères à café de thé matcha en poudre