Comme vous avez pu le constater, la clé pour débuter une bonne journée sportive est de consommer un petit déjeuner complet et équilibré. Et si on vous faisait découvrir deux recettes de petit déjeuner dont une « PARFAITE » pour vous rafraichir cet été et une autre gourmande et fondante !
Alimentez-vous comme les sportifs de haut-niveau avant de rentrer dans l’arène des JO !
Publié le 20.08.2021 , mis à jour le 21.11.2023
Les Jeux olympique (JO) débutent dans quelques jours et quoi de mieux que de se mettre dans la peau d’un sportif de haut niveau le temps des JO de Tokyo. Pour cela, à travers une vidéo, la diététicienne nutritionniste Corinne Fernandez, spécialiste de la nutrition des sportifs, va vous donner quelques conseils pour être au maximum de vos capacités durant vos entrainements.
YouTube est désactivé. Autorisez le dépôt de cookies pour accéder au contenu.
-
Retrouvez cette vidéo dans les playlist suivantes sur
Que retenir de cette vidéo
Il est important de manger avant un effort au risque d’être en dessous de ces performances, et de préférence à distance de l’entrainement pour éviter l’apparition de ballonnements (3 heures avant pour les repas comme le petit déjeuner et 30 min avant pour les collations).
Recette 🍴
Parfait au fromage blanc et granola
-
Thème :
C'est pratique
-
Compléxité :
Facile
-
Prix :
Moyen
-
Quantité : 2 personnes
-
Préparation :
15min + 20min repos
-
Cuisson :
20min
Ingrédients
- 150g de flocons d'avoine
- 150g de petits flocons d'avoine
- 8 cuillères à soupe d'huile de noisette
- 9 cuillères à soupe de sirop d'agave
- 2 tasses d'amandes entières
- 2 tasses de pépites de chocolat
- 2 bananes
- 1 kiwi
- 250g de fromage blanc
- 60g de muesli non sucré
- 2 poignées de framboises
- 2 cuillères à café d'éclats de fèves de cacao
Pour le granola : concassez les amandes. Les mélanger avec les flocons d'avoine, l'huile de noisette et le sirop d'agave.
Étaler finement sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Cuire pendant 15-20 minutes en surveillant à 160°C.
Laisser refroidir 20min, rajouter les pépites de chocolat puis placer dans un bocal hermétique.
Dressage
Découper d'abord votre banane en rondelles et le kiwi en tranches.
Dans un bocal verser une première couche de fromage blanc, ajouter ensuite une couche de muesli et de fruits. Répéter l'opération.
Terminer par un filet de sirop d'agave et ajouter des cacaos nibs sur le dessus.
Recette 🍴
Gaufres légères
-
Thème :
C'est pratique, Pour les enfants
-
Compléxité :
Facile
-
Type de plat :
Dessert et patisserie
-
Prix :
Pas cher
-
Quantité :
4 personnes
-
Préparation :
20 minutes
-
Cuisson :
6 minutes
Ingrédients
- 60 g de beurre demi-sel
- 3 oeufs
- 100 g de farine de riz
- 100 g de farine de maïs
- 50 g de fécule de maïs
- ½ cuil. à café de bicarbonate alimentaire
- 30 g de sucre de canne blond
- 40 cl de lait demi-écrémé
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Placer le beurre demi-sel dans une casserole, faire juste fondre.
- Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Réserver les blancs.
- Dans un saladier, déposer les farines, la fécule, le bicarbonate, le sucre blond et le sel. Mélanger et former un puits.
- Ajouter les jaunes d'œufs et verser le lait progressivement.
- Y verser le beurre fondu. Travailler jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Laisser reposer 2 heures au frais.
- Battre les blancs en neige et les mélanger délicatement à la pâte.
- Déposer une louche de pâte dans un appareil à gaufre. Cuire de manière à ce qu'elle soit croustillante en surface et moelleuse à l'intérieur.
- Servir accompagné d'une glace maison, d'un sorbet, d'une crème anglaise ou de confiture.
Crédit photo : A. Beauvais - F. Hamel / Centre Culinaire Contemporain
Il ne vous reste plus qu’à déguster !
Mots clés
Sur le même thème
Les alertes
Abonnez-vous aux notifications pour etre alerte des qu’un article est publie sur notre site
