Fromage
Cosso vache-chèvre
Présentation
Fabriqué, comme les autres Cosso, à Bethmale, en Ariège, ce fromage est produit à partir d’un mélange de lait cru de vache et de lait de chèvre.
Aspect physique
Le Cosso vache-chèvre est un fromage à croûte naturelle, jaune orangée et sa pâte est pleine de cavités.
Saveurs
Affiné 10 semaines, il a une saveur particulière, douce et agréable.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Tomme |
| Poids | 3.4 Kg |
| Dimensions | ø 24 cm |
| Epaisseur | 7 cm |
| Taux MG | 30% |
| Lait | Mélange de lait de vache et de chèvre |
| Traitement du lait | Lait pasteurisé |
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