Fromage
Fromage des Ducs
- Produit : Fromage
- Lait : Pasteurisé
- Lait : Pur Brebis
- Pâte : Pressées non cuites
- Adapté à : Personne sensible
Présentation
Ce fromage s’apparente d’aspect au Mont d’or AOP, mais le Sanglé est fabriqué à partir de lait pasteurisé. Il est produit dans le Haut-Doubs par la fromagerie familiale Badoz.
Saveur
Son goût se distingue par une pâte savoureuse de texture très crémeuse, aux arômes boisés remarquables qui persistent en bouche.
Aspects physique
Sa croûte très souple est de couleur rosée, couverte d’une fine mousse blanche. Sa pâte est comme de la crème, brillante et onctueuse, voir coulante.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Cylindre plat |
| Poids | 250 g |
| Dimensions | ø 10 cm - hauteur 3 cm |
| Taux MG | 23% |
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