Pourquoi la nutrition est une composante essentielle pour les runners ?

Publié le 23.09.2019 , mis à jour le 26.10.2022

La combinaison harmonieuse d’entrainements spécifiques et d’une alimentation suffisante à la fois sur les plans quantitatifs et qualitatifs influence-t-elle la condition physique et les résultats athlétiques des sportifs en quête de performance? Dominique Poulain, diététicienne nutritionniste, répond.

Tous les aliments ont un intérêt pour le sportif

. ©monticellllo

Milk and move :
L’alimentation a-t-elle une influence sur la performance ?

Dominique Poulain :
La nutrition répond à plusieurs objectifs : couvrir les besoins énergétiques et nutritionnels, aider à supporter les séances d’entrainement, prévenir les blessures et protéger l’état de santé des sportifs de tout niveau de pratique.

Milk and Move :
Qu’est-ce qu’une alimentation running équilibrée ?

Dominique Poulain :
Toutes les familles d’aliments (produits céréaliers, fruits et légumes, produits laitiers,…) ont leur place dans l’alimentation quotidienne du « runner », mais dans des proportions différentes et de préférence cuisinées maison.

Toutes les familles d’aliments ont leur place dans l’alimentation quotidienne du « runner »

Dominique Poulain Diététicienne du sport

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Milk and move :
Les excès sont-ils à bannir ?

Dominique Poulain :
Une des particularités de la diététique du sportif réside dans le rythme des prises alimentaires qu’il faut réussir à combiner avec les horaires des entraînements ou des compétitions.

Milk and move :
Faut-il perdre du poids pour être performant ?

Dominique Poulain :
Quel sportif n’a pas cherché à perdre du poids pour être performant ? La seule référence aux kilos ne suffit pas. Il faut associer un outil complémentaire indispensable : la mesure de la masse grasse qui permet d’identifier la nécessité ou non de « perdre du poids ». Tenter d’atteindre le poids le plus bas possible est plus néfaste que de peser un kilo de trop, en raison du risque majoré de fatigue puis de blessures.

Milk and move :
Quels sont vos Conseils pour une bonne récupération après l’effort ?

Dominique Poulain :
Un effort intense ou prolongé a toujours un coût énergétique. La diminution des réserves glucidiques et les perturbations de l’équilibre protéique et minéral exigent une récupération alimentaire précoce afin de retrouver la totalité des capacités physiques dès le lendemain. Un aliment glucidique (pain, fruit,..) associé à un produit laitier assurent cette assistance nutritionnelle.