Recettes
Petits pains express sans gluten
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Thème :
C'est bon d'apprendre
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Compléxité :
Facile
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Type de plat :
Petit-déjeuner
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Prix :
Pas cher
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Quantité : 4 personnes
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Préparation :
15 minutes
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Cuisson :
20 minutes
Ingrédients
30 g de farine de riz
30 g de farine de maïs
40 g de fécule de maïs
½ cuil. à café de bicarbonate alimentaire
10 g de sucre blond
1 cuil. à sel de graines de sésame
1 oeuf
15 cl de lait demi-écrémé
10 cl de beurre demi-sel fondu
1 pincée de sel
Préparation :
- Dans un saladier, déposer les farines, la fécule, le bicarbonate, le sucre blond, les graines et le sel. Mélanger et former un puits.
- Ajouter l’œuf et verser le lait progressivement. Mélanger.
- Y verser le beurre fondu. Travailler jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Laisser reposer 30 minutes à température ambiante.
- Préchauffer le four à 210°C (th.7).
- Déposer la préparation dans des moules à mini-cakes, muffins, etc.
- Enfourner 15 à 20 minutes.
- Servir accompagné de fromage frais, de confiture, de charcuterie, etc.
Crédit photo : A. Beauvais – F. Hamel / Centre Culinaire Contemporain
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