Recettes
Tarte fine aux échalotes et aux dés de canard
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Thème :
C'est pratique
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Compléxité :
Facile
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Type de plat :
Entrée
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Prix :
Pas cher
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Quantité : 4 personnes
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Préparation :
20 minutes
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Cuisson :
35 minutes
Ingrédients
- 1 pâte à pain
- 10 belles échalotes
- 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 4 cuil. à soupe de crème épaisse
- 4 cuil. à soupe de fromage blanc
- 200 g de dés de canard
- sel
- poivre du moulin
Préparation :
- Préchauffer le four à 210°C (th.7).
- Disposer un papier de cuisson sur une plaque de four. Etaler la pâte sur la plaque, façonner les bords et la piquer à l’aide d’une fourchette. Placer au frais.
- Peler et émincer finement les échalotes.
- Dans une poêle, verser l’huile et cuire sans coloration les échalotes.
- Dans un saladier, mélanger la crème fraîche, le fromage blanc, du sel et du poivre.
- Sortir la plaque, verser la préparation sur le fond de tarte, disposer les échalotes et les dés de canard. Poivrer de nouveau. Enfourner 20 à 25 minutes.
Servir accompagner d’une salade verte.
Crédits photo : A. Beauvais – F. Hamel / Centre Culinaire Contemporain
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