Les produits laitiers
A pour Abondance, B pour Bresse, C pour Chaource… Zoom sur chacun des produits laitiers français, de leur origine à leurs spécificités gustatives, en passant par leur fabrication.
Pour tout savoir sur les produits laitiers de nos régions, nous mettons à votre disposition une mine d’informations qui présente fromages, laits, beurres et crèmes sous toutes leurs variantes régionales et labellisées.
Retrouvez la fiche d’identité de plus de 1 200 produits et spécialités laitières pour mieux connaître leur histoire et toutes leurs spécificités. Découvrez leurs saveurs, textures, couleurs, procédés de fabrication et teneur nutritionnelle.
31 produits
Fromage
Lozère
Fromage
Persillé de Tignes
Fromage
Rigotte
Fromage
Rogeret de chèvre
Fromage
Tome d'Arles
Fromage
Tomette mi-chèvre
Fromage
Tomme de l’Ariège
Fromage
U Fium'Orbu (crème de fromage)
Fromage
Vallée d'Aspe mixte
Fromage