Cuisine et Recettes

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Recette

Quiche au brie et cranberries

Quiche au Brie et cranberries quiche

Une recette qui fera ­monter d’un cran vos repas !

ÉTAPE 1

Faites cuire vos épinards frais dans un peu de matière grasse dans une poêle à feu moyen.

ÉTAPE 2

Passez les champignons tête vers le haut sous un filet d’eau chaude et frottez-les pour retirer le sable ou la terre restante. Coupez le bout du pied et coupez les champignons en lamelles grossières.

ÉTAPE 3

Saisissez-les dans un peu de matière grasse dans une poêle à feu moyen/vif 4 à 5 minutes.

ÉTAPE 4

Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, saupoudrez le fond de tarte de chapelure (ou semoule fine). Versez les épinards, champignons, oeufs, yaourt et cranberries dans un saladier et mélangez bien. Versez sur le fond de tarte de façon uniforme.

ÉTAPE 5

Coupez le Brie en lamelles et posez-les par-dessus. salez et poivrez.

ÉTAPE 6

Enfournez à four chaud pendant 30 minutes à 180°c

Etape 7

C’est prêt ! A déguster avec une salade verte, une soupe de légumes ou des légumes croquants.

À découvrir en cuisine

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée pur beurre
  • 250 grammes d’épinards frais
  • 125 grammes de champignons frais
  • 2 oeufs
  • 1 yaourt à la grecque
  • 50 à 75 grammes de Brie de Meaux
  • 45 grammes de cranberries fraîches
  • chapelure (ou semoule fine)
  • sel et poivre

Ingrédients clés

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