La fabrication
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La saga du lait (3) : du XVIe au XVIIIe siècle, entre développement et progrès scientifiques
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La saga du lait (1) : sur les traces des premiers produits laitiers
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La fermentation, technique clé des produits laitiers
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Du 27 mai au 7 juin 2015, visitez une laiterie à l'occasion de la Journée Mondiale du lait !
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Un jeu 100 % bio pour gagner des cadeaux
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La grande aventure de la transformation du lait : fabriquer du beurre
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Des ateliers scientifiques au Salon de l'Agriculture pour apprendre en s'amusant
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Que veut dire « emprésuré » ?
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L'Aventure du Lait
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Le programme de recherche Food Microbiomes : au cœur des fromages
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Fromager, c'est un métier ! Philippe Caillouet, de la restauration au fromage
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