AOP

9 contenus

Il existe de nombreux produits laitiers bénéficiant d’une AOP (appellation d’origine protégée). Un label exigeant, garantissant que l’ensemble des étapes de production ont été réalisées avec un savoir-faire reconnu et dans une zone géographique précise. Zoom sur les appellations d’origines contrôlées des produits laitiers. De l’origine des saveurs…

Le fromage

À la découverte du fromage de l'abbaye du Pesquié

AOP

Le point sur les AOP laitières

Les vaches de A à V

Quelle race de vache pour quel fromage AOP ?

Les fromages

Brillat-savarin et raclette de Savoie : enfin l'IGP !

AOP

Les 50 AOP laitières françaises en pleine campagne

AOP

Une AOP pour le charolais !

AOP

Le comté repart en tournée !

AOP

Les AOP laitières françaises en chiffres

L'origine des produits

Les produits laitiers en régions : la Savoie