Fromage

Quésito

Petits palets de chèvre frais sans croûte mais couverts d’huile jaune d’or. Leur pâte est très blanche et dense.
Fromage au goût très doux, acidulé et à l’arôme caprin très léger, rehaussé par le goût typé et l’onctuosité de l’huile d’olive et des herbes aromatiques.
Le Quésito est un petit fromage de chèvre lactique en forme de palet qui est présenté en pots, plongé dans de l’huile d’olive et agrémenté d’aromates aux accents méridionaux. On peut les déguster à l’apéritif avec un vin blanc bien frais, ou bien les servir dans une salade.

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