Fromage 🧀

Craquegnon affiné à la bière

Ce fromage du Nord est mis à macérer pendant deux ou trois jours dans de la bière (La Gauloise) avant d`être affiné pendant 80 à 100 jours. Le craquegnon est parfois présenté comme un ancêtre du maroilles, sa croûte est orangée.

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