Galette de Frencq

Issu de lait cru de vache, ce fromage du Pas-de-Calais est un produit fermier à pâte pressée. Les vaches de l’élevage pâturent à moins de 5 km de la mer. Sa croûte, régulièrement lavée en cours d’affinage, est blonde et légèrement craquelée. Sa saveur est assez équilibrée.