Vache ferrandaise

Portrait de vache : la Ferrandaise

26.09.2016 / La filière laitière
Fourme d'Ambert

Conseils de dégustation autour de la fourme d’Ambert

23.09.2016 / A la une
Coings

Fromage et coing : c’est de saison !

21.09.2016 / Cuisine et Recettes
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Milk Moment HP 2016
Yaourt au réfrigérateur
Dossier

Mieux comprendre le vocabulaire des produits laitiers

Rumination, ensilage, UHT, pasteurisé, emprésuré… : vous entendez souvent ces mots de l’élevage et des produits laitiers, mais savez-vous vraiment ce qu’ils signifient ?

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tapas-2016
Évènement - Du 26 septembre au 2 octobre 2016

Cheese Tapas Week

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Évènement - Du 23 au 25 septembre 2016

La Ferme s’invite à Poitiers 2016

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Foire Internationale de Marseille 2016

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La Ferme Naturell’Mans (2016)

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Fête du Lait

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Pain hérisson
Actualité

Et un pain hérisson pour l’apéritif !

On connaissait le merveilleux pain à l’ail, on craque désormais pour l’irrésistible pain à partager garni de fromage fondant.

Accord Cantal
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Cantal et bière fermière de l’Aveyron : un accord insolite

Les bulles et la crème de la bière enveloppent la pâte du fromage tandis que les céréales grillées se frottent au piquant du fromage et l’adoucissent.

Désinfection du trayon
Vaches mangeant à l'étable
Actualité

Des vaches bien dans leur peau !

Les éleveurs ne manquent pas d’idées pour bichonner leurs troupeaux.