Chouquettes
Les chouquettes c’est trop chouette !
Chouquette (n.f)
Petite boule de pâte à choux recouverte de sucre perlé. Croustillante et caramélisée elle se dévore à n’importe quel moment de la journée
Pour environ 60 chouquettes:
166 gr d’eau💧
166 gr de lait entier 🥛
135 gr de beurre 🧈
2 pincées de sel 🧂
190 gr de farine 🌾
6/7 œufs frais 🥚
QS de sucre perlé
Cuisson four ventilé
185•c🌡️ ~25’⏱️
