Salade de patate douce rôtie

salade de patate douce rôtie, lentilles & pois chiches croustillants, pomme et morbier AOP avec une ptite sauce miel moutarde 🌞🌱🍯🫦 une salade toute simple et délicieuse parfaite pour le printemps 🥵 le ptit truc qui fait toute la diff : faire rôtir les lentilles avec la patate douce et les pois chiches pour les rendre croustillantes, ça change de la salade de lentilles classique et c’est vraiment trooop bon + le morbier AOP qui apporte gourmandise et caractère à cette salade saine, proteinée et pleines de saveurs !!!
breeef une salade à faire de toute urgence, qui change de l’ordinaire & dont tu ne pourras plus te passer 😮‍💨
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🌱 Pour les lentilles, pois chiches & la patate douce rôtie 🌱 1 belle patate douce, +/- 200g de pois chiches égouttés, +/- 150g de quinoa cuit, huile d’olive, ail en poudre, sel, poivre, paprika fumé, cumin, origan
🍯 Pour la sauce 🍯 3 cas d’huile d’olive, 1 cas de moutarde, 1 cac de miel, 2 cas de vinaigre de cidre, 1 gousse d’ail, sel, poivre, cumin, piment
✨ Autres ✨mâches ou pousses d’épinards, persil, pomme, noix, morbier AOP
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. 🍴 Préchauffez votre four à 200°c.
Sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson, placez la patate douce coupée en morceaux, les lentilles cuites et les pois chiches.
Arrosez d’un filet d’huile d’olive, ajoutez un peu de sel, du poivre, de l’ail en poudre, du paprika fumé, du cumin et de l’origan. Mélangez pour bien enrober le tout et enfournez pour 25 à 30 min à 200ºc. Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.
Mettez dans un saladier de la mâche, les lentilles et pois chiches croustillants, la patate douce rôtie, de la pomme, des noix, du persil, des morceaux de morbier AOP et la sauce. Mélangez bien le tout eeeeet bon appétit 👌

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