Triple smash burger sauce bleu
Triple smash burger sauce bleu (non, ici, c’est pas diète après les fêtes, j’ai faim !)
Recette : pour 4 burgers
600 g de bœuf haché
Tabasco (à ta guise)
Sel, poivre
Huile d’olive
Former des petites boules de 50 g environ (3 par personne)
2 oignons émincés très finement
Pour la sauce :
150 g de bleu
150 g de crème liquide
Fais chauffer la crème et le bleu, mélange de temps en temps, laisse réduire un peu. Puis mixe à fond. La sauce la plus facile de l’histoire.
Rösti :
500 g de patates râpées
(bien essorées dans un torchon)
Dans une poêle, ajoute 50 g de beurre, fais-le fondre, ajoute les patates, laisse cuire tranquillement sur feu doux 10/15 minutes, augmente un peu le feu pour colorer quelques instants, retourne comme une crêpe (utilise une assiette si tu veux pas la tenter, la vie est trop courte, tente-la !).
Laisse cuire 4/5 minutes à feu doux/moyen.
Collaboration commerciale avec @lesproduitslaitiers
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